Le meilleur Kouign Amann est à St Congard !! Quels sont les secrets de sa recette ?

Le Trophée d'Or 2022 du meilleur Kouign Amann de Bretagne - donc du monde ;) - a été décerné à Ludovic TOCQUET, Boulangerie "Le Fournil" à St Congard (56). Les commandes explosent ! Il nous livre une partie des "secrets" de sa recette.

Vous pouvez le commander sur la plateforme de producteurs www.pourdebon.com.