A Saint-Philibert (56), le premier champs Breton d'élevage d'huitres de type Australien.

Ce procédé consiste à élever des huitres dans des paniers cylindriques accrochés à des filins à la place des traditionnelles tables utilisées dans les parcs ostréicoles.

Destiné à améliorer la qualité de la production leur procédé vient de recevoir le prix de la dynamique agricole créé par Grand Ouest Banque Populaire.

Cette huitre d'une qualité exceptionnellle a été baptisée " la Pompadour ".

L'expoitation La Perle de Quéhan à Saint-Philibert produit 120 tonnes d'huitres, fournit la grande distribution avec des produits haut de gamme et exporte ses huitres en Belgique, Italie et Asie.

laperledequehan.com