Hénaff : du pâté à la space food

Publié : 15 avril 2021 à 9h05 - Modifié : 13 janvier 2022 à 16h38 Véronique André

OCEANE
Selfie pris par Thomas Pesquet lors de sa visite à Pouldreuzic
Crédit : ©patehenaff

Depuis 10 ans, l'entreprise agro-alimentaire HENAFF de Pouldreuzic cuisine des plats de fête pour la Station Spatiale Internationale avec l'aide de grands chefs et le CNES.<br /> Pour sa seconde mission dans l'espace, Thomas Pesquet s'envolera avec, à bord de la station spatiale, des plats de fête élaborés par des chefs étoilés, mis en boîte par l'entreprise agro-alimentaire HENAFF.<br /> <br /> Loïc HENAFF, le PDG de l'entreprise, revient sur cette aventure extraordinaire.

Cette aventure spatiale a débuté il y a dix ans, qui vous a sollicité ?

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Il s'agit de relever un véritable défi à la fois scientifique, culinaire et technique

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Vous avez déjà fourni des plats à Thomas Pesquet qui vous a d'ailleurs rendu une visite sympathique à Pouldreuzic. Une rencontre qui a débouché sur un autre projet qui consiste à réfléchir sur l'alimentation de demain

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Pour en savoir plus ⇒ henaff.com