Les huîtres seront moins nombreuses que d'habitude pour Noël

Après les ostréiculteurs morbihannais... c'est au tour de ceux de Loire-Atlantique de confirmer cette tendance. Ils sont au prise avec une forte baisse de la production à cause d'un été chaud et sec. Une surmortalité qui affecte, dans certaines exploitations, 75% des huîtres de 0 à 3 ans. En revanche, pas d'inquiétude au niveau de la qualité. Elle sera au RDV pour celles qui se retrouveront sur vos tables.